清鸡汤烩冬瓜火腿片
“ 比较清淡，也合适老人孩子哟。”
[主料]
午餐肉：一个
冬瓜：200G
[辅料]
清鸡汤：50G
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清鸡汤烩冬瓜火腿片的做法步骤]
1、取冬瓜一块
2、去皮留青（这是刀功哈，慢工出细活，轻切皮留下青色）：
3、午餐肉切成片
4、与冬瓜排列好上锅蒸：
5、清鸡汤与生粉，少量盐（鸡汤有味）胡椒粉，芝麻油调合：
6、入锅勾芡汁，起锅前下枸杞提色：
7、淋在已蒸好的火腿冬瓜上，即可开吃：
[小窍门]
汤汗要浓稠些才够味。午餐肉与冬瓜一起进食口感会更好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜