咖喱土豆鸡丁
“ 咖喱味道香辛,颜色金黄,不仅美味,而且有益健康.喜欢这种特有的香味,尤其在没胃口的时候,值得一试.”
[主料]
鸡胸肉：适量
土豆：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
[辅料]
咖喱：适量
料酒：适量
生抽：适量
生粉：适量
黑胡椒粒：适量
油：适量
盐：适量
口味：咖喱
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱土豆鸡丁的做法步骤]
1、食材削皮洗净待用.
2、如图切丁块.
3、鸡肉先打花刀,再切丁块,加入料酒,生粉,生抽,姜片,盐腌渍入味.
4、热锅冷油,放入鸡丁翻炒变色盛出.
5、余油放入土豆,胡萝卜翻炒.
6、加清水煮稍软.
7、再合入洋葱.
8、加入咖喱煮入味,适量加点盐.
9、合入鸡丁,撒黑胡椒粒.
10、出锅装盘即好.
[小窍门]
小提示;加入咖喱一定要有多点汤汁,不然容易粘锅.多汁还可拌饭很好吃.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜