蛋煎牛油果子
“ 在没有烤箱的情况下，也能吃美味的蛋煎牛油果子。只不过用烤箱，还能有个更洋气的名字---芝士焗牛油果子”
[主料]
牛油果：1个
鸡蛋黄：1个
[辅料]
沙拉酱：适量
罗勒香草：1g
口味：香草
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋煎牛油果子的做法步骤]
1、牛油果对切挖空，足够放置一个鸡蛋黄即可。
2、上蒸锅（或者垫个蒸盘，能隔水蒸就行了），想办法固定好牛油果，使其平稳，我用的是筷托。可撒些罗勒（即香草），图忘记拍了，蒸出来就会有香草味。
3、鸡蛋蒸至7分熟后，换平底锅。热橄榄油爆煎1分钟，再转小火，慢煎3分钟，用平铲协助取出。
4、这就是煎好了的牛油果子。
5、挤些丘比咸味沙拉即可，用勺子舀食，醉了。
[小窍门]
蛋清与蛋黄分离，只取蛋黄。牛油果要选较熟的，那么最后搭配沙拉就很棒了！口感就是绵软咸香的。没烤箱就用沙拉，有烤箱就用芝士，同理。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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