青椒炒蛋
“ 简单营养……”
[主料]
青椒：300克
植物油：适量
盐：适量
[辅料]
鸡蛋：3个
蒜碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒蛋的做法步骤]
1、青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
2、炒锅加热，倒入植物油。
3、油热后，倒入蛋液，摊开。
4、待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。
5、锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）
6、油热后，放入蒜碎，爆香。
7、放入青椒，快速翻炒。
8、待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。
9、放入煎蛋，稍稍翻炒。
10、完成。
[小窍门]
1、. 鸡蛋是正宗土鸡蛋，很鲜，不用放鸡精哦。
2、. 煎蛋和青椒分别放的盐，要注意用量哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜