黄瓜花炒鱿鱼
[主料]
鱿鱼：适量
黄瓜花：适量
姜丝：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜花炒鱿鱼的做法步骤]
1、黄瓜花清洗干净
2、锅中放水烧开，加点盐，放入黄瓜花焯水捞出过凉水
3、鱿鱼处理干净
4、先切成花刀，再切片
5、切成花刀的鱿鱼下锅焯水，等鱼片卷曲就捞出，时间长肉质就不鲜嫩了
6、锅中放油，放入姜丝小火煸香，再放入黄瓜花和鱿鱼翻炒
7、加盐、料酒调味，炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜