蒜蓉空心菜
“ 这几天刚好是空心菜最嫩的时候，天气渐渐热起来 忙碌一天 来一盘爽脆的空心菜是最下饭的”
[主料]
空心菜：适量
大蒜：适量
[辅料]
盐：适量
糖：根据口味添加
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉空心菜的做法步骤]
1、先把空心菜洗好 然后一个叶子一段的掰好，这样炒起来好吃 不要图Y(^_^)Y省力整段切起来
2、锅烧热后倒入油 再放入切碎的大蒜 油热一会（炒素菜锅一定要烧热，油温大概60%热 最好。这样炒起来比较香
3、倒入空心菜翻炒，再加盐 糖，（糖可不放）不要盖锅盖，如果没什么水可以滴入一点点水，空心菜有汤汁也好吃，大概炒1分钟左右就可以放点味精出锅了。注意不要炒太久空心菜很快就熟了，太熟空心菜会变黑 很难吃。这样炒的空心菜脆脆的很好吃哦
4、是不是看着很可口啊
[小窍门]
炒素菜锅一定要烧热，油温大概60%热 最好。这样炒起来比较香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜