原壳鸡蛋布丁盆栽
“ 原壳鸡蛋布丁，这小玩意现下挺流行的。我改了一下，做成小盆栽，加了饼干碎，更好吃了。”
[主料]
鸡蛋壳：5个
纯牛奶：150克
白砂糖：20克
鸡蛋液：2个
[辅料]
奥利奥饼干：一袋
香菜叶：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[原壳鸡蛋布丁盆栽的做法步骤]
1、鸡蛋尖的一头磕个小洞。
2、用手一点点掰开。
3、倒出蛋液。
4、用小剪刀沿着开口处一圈圈剪平。
5、洗净倒干水固定在蒸锅上。
6、牛奶加入白砂糖。
7、小火加温搅至白糖溶化关火放凉。
8、奥利奥饼干去掉夹心，敲碎备着。
9、取2个蛋液的量，打散后过筛2遍。
10、放凉的纯牛奶沿着盆边缓缓倒入鸡蛋液中。
11、用1只筷子顺时针轻轻搅匀。
12、再次过筛。
13、把牛奶蛋液沿着蛋壳边缓缓倒入蛋壳中。倒至七八分处即可。
14、冷水入锅，小火蒸15分钟左右。注意观察。
15、用手轻轻摇晃一下蛋壳，已经凝固即可出锅了。
16、出锅后在上面撒上饼干碎。
17、洗几条香菜叶种上去就可以了。哈。
使用的厨具：蒸锅
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