清蒸扁鱼
“ 因为我老婆喜欢吃鱼，所以我就学着做了”
[主料]
扁鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
香菜：适量
豉油：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸扁鱼的做法步骤]
1、买来的鱼，清洗干净，重要的是把里面的黑的洗掉，用刀在鱼肚子上划几刀，放料酒腌制，白姜丝，葱段，蒜放在肚子里
2、把腌制好的鱼放入鱼盘，把蒸锅准备好，把鱼放入锅中。
3、鱼蒸的差不多好的时候，放入鼓油，要适量，在蒸三分钟，出锅
4、放入色料
5、香菜
6、红椒
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜