香椿炒春笋----金龙鱼香芝麻油体验报告
“ 感谢美食天下，给了金龙鱼的试用。我家也一直使用金龙鱼的产品，感觉大牌子的还是值得信任的。我曾经看过一个电视报道，就是关于金龙鱼花生油的压榨的整个流程的介绍，但是那个挑选花生米和消毒所花费的人力和使用的设备，就不是一般的小厂家能做到的。金龙鱼的油有很多种，其中香芝麻油也是我爱用的，凉拌菜或者炒菜尤其提味。今天用香油炒了香椿，然后给春笋提味，哈哈，清香鲜美哦。”
[主料]
春笋尖：200g
香椿：50g
高汤：1饭勺
[辅料]
金龙鱼香芝麻油：适量
盐：2g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香椿炒春笋的做法步骤]
1、新鲜的春笋
2、选春笋要选截面部分白嫩新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩。
3、把笋去皮，分成笋尖和根部两部分
4、这个菜只用笋尖，纵向切片
5、淡盐水中煮10分钟左右，去掉涩味
6、锅中放一勺高汤，放入焯好的笋
7、加适量的盐
8、煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道
9、另起锅，加少许金龙鱼香芝麻油
10、香椿切末
11、把香椿入锅用香油炒香
12、倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
笋尖一定要纵向切，才完整漂亮
使用的厨具：炒锅
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