芒果慕斯蛋糕
[主料]
奶油奶酪：125克
动物性鲜奶油：120克
吉利丁片（慕斯馅用量）：3片
黄油：30克
芒果：300克
奥利奥饼干：1.5包
冷开水：30克
QQ糖：1袋
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[芒果慕斯蛋糕的做法步骤]
1、材料准备。
2、将奥利奥饼干去掉夹心。
3、装食品袋用擀面杖压碎。
4、黄油隔水融化。
5、将黄油拌入饼干碎里面拌匀，放冰箱冷冻备用。
6、芒果一半切丁，一半用料理机将芒果与奶酪一起打碎。
7、吉利丁用水泡软，隔水融化备用。
8、搅拌好的芒果奶酪糊。
9、将吉利丁液拌入奶酪糊里。
10、淡奶油打至渐显纹路。
11、将淡奶油拌入芒果奶酪糊里拌匀。
12、将慕斯馅倒一半在模具里。
13、再摆上芒果丁，再将剩余慕斯馅倒入，放冰箱冷藏两小时以上，取出淋上融化的QQ糖，再放冰箱冷藏2小时以上。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
所属分类： 烘焙 慕斯