核桃葡萄干软欧包
[主料]
高粉：350克
全麦粉：150克
糖：50克
酵母：5克
水：330克
黄油：40克
核桃：100克
葡萄干：100克
橙子皮：1个
[辅料]
盐：8克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[核桃葡萄干软欧包的做法步骤]
11、个橙子皮，不要白色部分，切小丁。
2、葡萄干泡半小时，泡软备用。
3、核桃150度烤10分左右，出香味即可，切小块备用。
4、后油法和面，葡萄干、核桃后加，面活至扩展阶段后，加入葡萄干、核桃揉均匀后关掉面包机，发酵两倍大。
5、平均分5份，每份大约220克，醒发15分钟。
6、整成长条形二发两倍大。
7、还有两个整成了圆形二发两倍大。
8、发酵好后先喷水再筛黑麦粉，然后割口。
9、割口发挥你的创意吧。
10、一款值得回味的软欧包。
11、非常好吃。
使用的厨具：电烤箱
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