红烧排骨
[主料]
排骨：250克
[辅料]
料酒：2勺
生抽：1勺
老抽：1.5勺
盐：1勺
糖：1/2勺
醋：1/2勺
葱：1棵
姜：1块
蒜：1个
八角：2个
干辣椒：4个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨清洗干净后入水煮一下，放点盐和料酒！开锅即可！
2、炒锅抹一层油煎一下排骨，稍微上色即可！
3、锅放油，煸炒葱蒜八角和干辣椒，出香味为止！
4、然后放入排骨翻炒之后倒入热水，然后放入料酒，生抽，老抽，醋，盐，糖，姜片大火炖开之后小火炖半个小时左右！
5、最后炖好后收汤时在放点葱姜蒜，大火收汁即可！
6、成品欣赏！
7、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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