清爽烫面饺
“ 天越来越热了，今天来点清爽的”
[主料]
鸡蛋：4颗
西葫芦：1个
小葱：适量
[辅料]
盐：少许
花生油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[清爽烫面饺的做法步骤]
1、先烫面，面活好后盖上湿布醒面，这段时间准备馅料
2、鸡蛋打散，西葫芦洗净去皮，小葱洗净
3、西葫芦擦丝，小葱切碎
4、热锅加油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋后快速搅动，把鸡蛋炒成碎粒
5、鸡蛋炒好后再加入小葱碎，炒香
6、鸡蛋晾凉后，包饺子前再加入西葫芦丝搅拌均匀，加入少许盐调味
7、包好的烫面饺子
8、凉水上锅，锅开后蒸20分钟即可
9、出锅了
[小窍门]
可以根据自己的喜好调个蘸汁一起食用
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜