韭菜煎鸡蛋
[主料]
韭菜：适量
盐：适量
[辅料]
鸡蛋：5个
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜煎鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、洗净韭菜，鸡蛋打成蛋液调入适量盐拌匀。
3、油热锅后，韭菜入锅炒至七成熟。
4、蛋液慢慢浇在韭菜面上。无需再着盐（因为鸡蛋着适量盐了，以免太咸了。）
5、中小火使蛋液凝结。
6、可摊开蛋液全面均匀受热至熟。
7、然后中小火翻面将两面都煎熟。
8、盛盘享用。
9、按照图。
[小窍门]
火候控制中小火煎即可。以免糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜