庞多米土司
[主料]
高筋面粉：300克
冰水：195克
酵母：3.6克、
黄油：15克
猪油：15克
[辅料]
盐：5.4克
糖：24克
奶粉：12克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：神级
[庞多米土司的做法步骤]
1、高筋面粉300克、冰水195克（水先加2/3,剩下的1/3视情况增减）、糖24克、盐5.4克、奶粉12克酵母3.6克、猪油15克、黄油15克将除黄油以外的材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，1个程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态检查面筋扩展。
3、加入软化的黄油和猪油，再次启动和面程序， 和面程序结束后。
4、再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。
5、发酵到2至2.5倍大
6、取出面团排空空气分作三份滚圆松弛15
7、擀开，从上往下卷
8、再次擀开在卷起
9、放入模具内发酵到八分满就可以放入烤箱烤。
10、烤箱预热220度，下层上下火烤制40分钟
[小窍门]
如果没有猪油，可以用黄油代替，配方中的奶粉可以减少或者全部取消。
擀卷时第一次擀卷1.5到2圈。第二次擀卷2.5到3圈为宜。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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