简单家常菜---家常烧花菜
“ 花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。”
[主料]
花菜：一棵
[辅料]
青椒：一个
红椒：半个
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：15克
香油：适量
生抽：10克
糖：2克
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常烧花菜的做法步骤]
1、准备好所有的食材。
2、把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3、青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入花菜翻炒均匀。
6、加入蚝油。
7、加入生抽，糖。
8、加入适量的清水烧制8-10分钟。
9、然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10、淋入适量的湿淀粉。
11、再淋入香油。
12、翻炒均匀关火。
[小窍门]
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
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