酸爽开胃美食一一杨梅两吃
“ 炎炎夏日，来一杯冰镇杨梅汤，酸甜可口。冰糖杨梅，可作为零食吃，健康美味。”
[主料]
杨梅：250g
[辅料]
冰糖：75g
水：1000g
[调料]
柠檬水：15g
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[杨梅两吃的做法步骤]
1、杨梅用盐水浸泡30分钟。
2、放入冰糖75克，柠檬水15克，腌制20分钟。
3、倒入锅里，倒1000克水。（我倒少了水，于是煮至剩一些杨梅汤）
4、中火，煮20分钟。
5、挑出大部分杨梅，摆好，放入烤箱100度，烤1小时。
6、烤好后，裹一层白砂糖即可。
7、品尝。
8、杨梅汤放入冰箱冷藏。（我这煮成了浓缩品，倒入白开水至满，放入冰箱冷藏，甜味正好）
[小窍门]
如果煮一斤杨梅，冰糖为150克，水量还是保持1000克，煮20分钟。
使用的厨具：炒锅
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