橙子苹果派蛋糕
“ 又一次没有按套路出牌，自行自制蛋糕。步骤原创，橙子苹果放入破壁机里打成水果糊状。部份苹果切丁放于蛋糕盆底，再把面糊状的蛋糕液倒入蛋糕盆内放在蒸格上蒸制而成。”
[主料]
橙子：2个
苹果：1个
鸡蛋：3个
[辅料]
蛋糕粉：3勺
白糖：4匙
[调料]
蜂蜜：40克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[橙子苹果派蛋糕的做法步骤]
1、准备三个鸡蛋，两个橙子🍊，一个苹果🍎，蛋糕粉，蜂蜜。
2、三个鸡蛋蛋清蛋黄形成蛋液，放入白糖。
3、再放入半瓶AD钙奶，菜籽油。
4、用打蛋器打蛋液，最开始最小档位，逐步增大档位直到最大档位，蛋液浓稠，形成倒三角的奶油糊状即可停止。
5、用筛网筛蛋糕粉40至50克左右到蛋液。
6、橙子🍊剥皮，一个苹果切成两半，一半和橙子放入破壁机，一半切丁备用。
76、寸8寸蛋糕模具里放入苹果🍎丁铺底。
8、把橙子🍊和苹果🍎放入破壁机，加入蜂蜜，少量清水。
9、破壁机里形成的橙子🍊苹果🍎糊（汁）。
10、把橙子苹果汁液倒入蛋液面糊里融合搅拌。
11、准备平底锅或蒸锅，加入清水。把倒入模具的蛋糕糊状放上蒸格。上锅蒸至30—40分钟，要是一直在厨房中到大火可行。
12、盖上锅盖，蒸至蛋糕定型。
13、火候的大小得有分寸就好。
14、开锅取出蛋糕模具。成型的蛋糕出锅。
[小窍门]
1、.不急的话，可以把蛋清和蛋黄分别打制成蛋清奶油和蛋黄糊。
2、.水果的选取是随心情也是要配合季节时令的。
3、.翻拌奶油的步骤可以是原创。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类： 糕点