蛋黄小饼干
[主料]
低筋面粉：90克
蛋黄：2个
全蛋：1个
白糖：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋黄小饼干的做法步骤]
1、全有材料
2、两个蛋黄放在无水无油盆内，打入一个全蛋
3、打蛋器打至出现泡泡加入三分之一的白糖
4、打至黏稠在加入三分之一的白糖
5、打至颜色发白，提起打蛋器有低落的蛋液把最后的白糖加入
6、打好的蛋液提前打蛋器低落的蛋液不会马上消失
7、用筛子过滤低筋面粉
8、用刮刀上下拌匀
9、裱花带套在被子上，装入面糊
10、裱花带挤个小口子，挤在烤盘上
11、烤箱预热180度10分钟，选择140度15分钟，具体温度根据自己烤箱来定
12、烤好后放凉密封保存
[小窍门]
非常简单，蛋液打好很关键
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干