清蒸梭子蟹
“ 这是用正宗舟山梭子蟹白蟹做出来的料理，味道极其鲜美，可谓是吃货的最爱，爱吃海鲜的朋友们有福利喽”
[主料]
舟山梭子蟹：1000g
[辅料]
水：若干
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸梭子蟹的做法步骤]
1、首先准备活的舟山野生海蟹梭子蟹，用清水稍微冲洗下即可
2、在锅内放入少量水(半个手指深），放上架盘
3、将梭子蟹放在架盘上，开大火
4、盖上锅盖，煮5-10分钟
5、等螃蟹发出鲜香味，并且蟹壳变红为止
6、出锅即可开吃拉，这个肉嫩的，还有膏
[小窍门]
这道菜食材很重要，所以一定要选用野生的鲜活的梭子蟹，这里推荐个地址，大家可以去这里购买新鲜的食材，都是舟山本地的鲜活海鲜，买来收到的时候还是活的哦http://zuixiange.taobao.com/shop/view_shop.htm?tracelog=twddp&user_number_id=341364120
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 私房菜