海鲜味苦瓜炒蛋
“ 喜欢瑶柱那股浓浓的海味道，加了瑶柱的苦瓜炒蛋，十分和谐，我家的保留菜。”
[主料]
苦瓜：1条
鸡蛋：2个
瑶柱：6个
[辅料]
蒜子：1个
盐：1茶匙
油：3茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[海鲜味苦瓜炒蛋的做法步骤]
1、备：苦瓜，鸡蛋，瑶柱
2、苦瓜切薄片，鸡蛋打散加盐加少许水，瑶柱用温水浸泡15分钟涨发撕碎，蒜子拍碎待用
3、锅入油蛋液炒散，盛起
4、入油炒香瑶柱丝，再入蒜子爆香
5、再入苦瓜加盐炒软，倒入浸泡瑶柱的水
6、最后加入鸡汁调味即可
7、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜