香蒜奶油鲑鱼《纸包鱼片4 》
“ 大蒜面包口味！
爆好吃，爆简单。如果改用烤箱烤，外观还会带点焦黄，卖相更美哟！”
[主料]
鲑鱼：1块(约200g~250g)
[辅料]
大蒜：5粒
奶油：1小块
料酒：1小匙
盐：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[香蒜奶油鲑鱼的做法步骤]
1、鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐 &米酒
2、大蒜去皮绞成泥(或拍裂剁碎)    ♥ 图片中大蒜因冷冻过，颜色较黄。
3、将蒜泥均匀铺满鱼肉
4、奶油切小块均匀排上
5、以烘焙纸包好，中微波3~4分钟 (或蒸6~8分钟) ，上菜。♥ 用小烤箱烤8~10分钟(改垫锡箔纸，不用cover)。
6、♥  纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon ；烘焙用纸材质︰腊 。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。
[小窍门]
♥ 养身版将奶油换成橄榄油。
♥ 用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
使用的厨具：微波炉、电烤箱、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 下午茶 春季食谱