巧克力香蕉蛋糕
“ 从来没有试过巧克力和香蕉的组合，看到这个方子就很想试试，喜欢的朋友不要错过哦！”
[主料]
低筋面粉：120克
鸡蛋：6个
[辅料]
可可粉：40克
细砂糖：70克
牛奶：60克
植物油：20克
香蕉：1支
白巧克力：50克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力香蕉蛋糕的做法步骤]
12、个全蛋，4个蛋黄，60克牛奶，20克植物油放入盆中，先乳化好，把蛋白打好在搅拌蛋黄糊
2、打剩下的4个鸡蛋的蛋清，用低速挡打，不能心急，打到蛋白能拉出小弯钩把70克细砂糖分3次加入。记住每次都要打到拉出弯钩再加糖
3、把蛋黄糊搅拌均匀
4、分三次筛入120克低筋面粉，40克可可粉，搅拌到无颗粒
5、倒入8寸模具
6、烤箱预热5分钟后放入模具，上下火160度烤40分钟
7、取出后，用刀切除表面的裂缝
8、白巧克力加一勺牛奶放入锅中，隔水加热，融化
9、香蕉切片，摆到面上，淋上巧克力液，用薄荷叶点缀下就OK咯！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 生日