[香兰世家]小熊抱杏仁饼干--且萌且任性
“ 萌，是什么时候的流行语，记不得了；但最新的流行语是：任性!
今天这个饼干，可以二者兼之！且萌且任性不仅外观取胜，配方
也非常健康，味道更是非常好吃，因而强烈推荐给亲们。
偶在这热乎得推荐着饼干，且不要告诉偶更喜欢小熊背后的小草帽”
[主料]
低筋面粉：110克　
盐：１克　
蜂蜜：10克
鸡蛋液或（淡奶油）：20克或23克
[辅料]
马铃薯淀粉：20克　
麦芽糖：40克　
玉米油：30克　
杏仁适量：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小熊抱杏仁饼干的做法步骤]
1、低粉和马铃薯淀粉混合过筛备用；（图１）
2、玉米油、麦芽糖蜂蜜和盐混合搅拌均匀，
3、建议隔热水搅拌，混合状态浓稠最好!注：麦芽糖需用微波炉加热３０秒左右，呈流动状态方可用）
4、把筛好的面粉加入步骤２里进行搅拌
5、此时面团会比较干
6、加入淡奶油，继续搅拌，
7、或用手轻轻捏揉面团，干干的面团，立即变得非常湿润绵软
8、５、调好的面团，静置１５分钟后，擀成厚约０.3cm的面皮
9、用小熊的模具按压出形状，并去掉多余的面皮；余下的面皮可继续使用哦
10、把杏仁放在小熊胸前，把手臂抱住杏仁；为了让杏仁和饼干更贴切，建议刷点蛋液在杏仁上　
11、用筛子或类似铅笔的工具，戳上小熊的眼睛和嘴巴　　
12、烘焙：上火１７０度，下火１５０度，中层，约１５分钟，饼干微内即可。
[小窍门]
这个饼干从配方到制作方法都非常简单，饼干确是格外的香脆可口，而且有浓浓的蜂蜜味儿；
所以，在选用蜂蜜的时候，一定要选用上好的蜂蜜哦！很多人处理不好麦芽糖，因为麦芽糖
是比较硬且韧的，所以一定要用微波炉打软哦！如果没有马铃薯淀粉，可换成玉米淀粉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干