锅包肉
[主料]
里脊肉：300克
[辅料]
料酒：3勺
盐：2勺
面粉：2勺
淀粉：5勺
葱：1段
胡萝卜：1块
番茄酱：2勺
糖：2勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[锅包肉的做法步骤]
1、里脊肉！
2、切成片！
3、放盐，料酒腌制半小时！
4、调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！
5、油热六成炸制挂好糊的肉片！
6、炸制金黄色捞出后再负炸一次！
7、胡萝卜，葱切丝！
8、熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！
9、成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
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