里脊肉卷金针菇
“ 此菜可蒸可煎，这次做的是蒸的，没放老抽所以颜色没那么重，里脊肉可换成培根和五花肉”
[主料]
里脊肉：300克
金针菇：300克
[辅料]
葱：1段
姜：1块
蒜：5个
花椒：1勺
大料：1个
酱油：3勺
醋：3勺
鸡精：1勺
盐：2勺
料酒：3勺
食用油：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[里脊肉卷金针菇的做法步骤]
1、准备好材料
2、金针菇去根，里脊肉切薄片
3、用肉片把金针菇卷起来，用牙签固定
4、金针菇装碗码好，调好调料
5、把调料倒入碗中，上锅蒸，开锅后继续蒸二十分钟即可（前两步是晚上拍的所以肉的颜色看起来不一样）
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 私房菜