核桃仁炒芹菜
“ 核桃芹菜很配，健脑营养美味，吃在嘴里，齿颊留香。”
[主料]
芹菜：2根
核桃仁：半碗
[辅料]
胡萝卜：半根
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：两瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[核桃仁炒芹菜的做法步骤]
1、所有食材。
2、核桃仁，先用开水泡上，放在一边。我这个核桃仁用烤箱烤过十二分钟是熟的。
3、半个胡萝卜切片。处理芹菜，一根芹菜从中间掰断，分别往左边右边顺着丝路扯，丝路就被去掉了。
4、把芹菜和胡萝卜一起下锅，焯水。捞出。
5、蒜切片。核桃仁泡了半个小时了，剥皮儿。
6、锅里放油烧热。放入蒜末爆香。下入芹菜和核桃仁翻炒，加入适量盐，适量鸡精出锅。如果你的核桃仁是生的，可以锅里不放油，小火把核桃仁先炒熟。
[小窍门]
核桃仁不是故意烤熟才做的，是恰好家里有这样的。
核桃仁虽然用开水泡半个小时，剥皮儿需要点耐心。
使用的厨具：炒锅
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