水蜜桃慕斯蛋糕
“ 这是送给小姑的生日蛋糕，放了很多的水果，水果的清新加上戚风的细腻，香甜，得到小姑家人的一致好评，超级的开心。”
[主料]
8、寸戚风蛋糕：1个
淡奶油：250克
火龙果：1个
芒果：2个
纯牛奶：50克
水：56克
[辅料]
水蜜桃：1个
白糖：30克
奇异果：1个
吉利丁片：3片
QQ糖：2包
杏仁：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[水蜜桃慕斯蛋糕的做法步骤]
1、戚风蛋糕胚从中间一分为二，把边剪去备用。
2、分别将水蜜桃，芒果，火龙果和奇异果去皮切丁。
3、水蜜桃入榨汁机内，加少许水榨成果浆。
450、克牛奶加入软化的吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全溶化。
5、淡奶油加入30克糖打至8分发，加入蜜桃果浆搅拌均匀。
6、加入吉利丁奶浆搅拌均匀即成慕斯馅。
78、寸活底模底部包上锡纸，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅，铺上水果。
8、接着摆入另一片蛋糕。
9、余下的慕斯馅倒入，入冰箱冷冻约30分钟至慕斯馅凝固。
10、两包QQ糖加入56克水隔水加热至QQ糖溶化。
11、冷却后均匀的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷冻室约30分钟至表面凝固。
12、最后把蛋糕脱模，用芒果花装饰，撒上杏仁即可。
[小窍门]
1、.芒果花的做法：http://home.meishichina.com/recipe-213108.html。
2、.做好的慕斯脱模时可以用电吹风稍微吹下模具边，就可以轻松脱模了。
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