香酥鱿鱼圈
“ 这个鱿鱼圈说它是菜吧，也不算，只能算是一款不错的小零食。家里比较少做油炸东西，虽然爱吃，但毕竟吃多了会上火，也就偶尔做一两次解解馋。”
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
面包糠：适量
盐：1茶匙
料酒：1小勺
鸡蛋：1个
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥鱿鱼圈的做法步骤]
1、准备鱿鱼和面包糠。
2、 鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
3、把鱿鱼切成圈。
4、加入盐。
5、再加入料酒。
6、 然后拌匀腌制10分钟。
7、准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
8、将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
9、再蘸上鸡蛋液。
10、然后裹面包糠。
11、 锅内加入适量的油烧至八成热。
12、把鱿鱼圈放进油锅里。
13、炸至金黄色即可捞起沥油。
14、最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
[小窍门]
鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。
使用的厨具：炒锅
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