鸡腿炖土豆
“ 吃了几天的素菜，爷俩集体抗议，我一想也是，不能天天阳春白雪白菜豆腐的，谁都会腻的。趁着周末休息的时间，好好给他们改善改善吧。”
[主料]
鸡腿：适量
土豆：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
老抽：适量
清水：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[鸡腿炖土豆的做法步骤]
1、鸡腿斩成块，入沸水锅内焯去血水后将鸡肉捞出
2、土豆去皮洗净，切成块
3、放入葱花爆香
4、放入焯过水的鸡肉，翻炒至外表发亮
5、放入土豆块继续翻炒
6、放入老抽上色后，放入半勺葱伴侣豆瓣酱，豆瓣酱可以去腥提鲜
7、放入清水适量
8、放入适量盐
9、放入一点蔬之鲜
10、蒜切片
11、放入蒜片炒匀即可
12、盛出装盘
[小窍门]
鸡腿焯水，会去掉鸡肉的异味，使炖出来的菜味道更好。加入豆瓣酱会使菜品味道更鲜美。
所属分类： 热菜