手撕鸡
“ 手撕鸡是原汁原味,请慢用!”
[主料]
鸡：半只
姜：2片
胡椒粉：适量
糖：1勺
清水：3杯
葱：2根
[辅料]
酱油：3勺
料酒：1勺
蚝油：3勺
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[手撕鸡的做法步骤]
1、鸡洗净,抹干水分,涂上酱油,放入热油中炸,上色后捞起
2、另用2勺油烧热,爆香葱姜,焦黄时捞起,加入调味料烧开,放入鸡,改小火煮20分钟,取出放凉.
3、用手将肉撕下,去骨后撕成条状,排入盘内,将剩余的汤汁淋上即可食用。请慢用!
使用的厨具：其它、汤锅、煮锅
所属分类： 热菜