黑椒薯片
“ 一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的。”
[主料]
马铃薯：1个
[辅料]
食用油：适量
黑胡椒碎：3g
盐：1g
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[黑椒薯片的做法步骤]
1、马铃薯洗净去皮
2、均匀的切成薄片
3、放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
4、再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
5、泡好的薯片捞出，用干的抹布沾
6、油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
7、炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 儿童 下午茶