吉年有余
“ 今天是腊月二十三，是北方小年。今天起，春节拉开序幕，人们约定俗成地祭灶、扫房子、磨豆腐、炖大肉、吃年夜饭、守岁、拜年、发压岁钱......”
[主料]
米饭：适量
香菇：适量
小青菜：适量
鸡蛋：一个
沙糖桔：两个
桂园：两个
[辅料]
盐：少许
芝麻油：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[吉年有余的做法步骤]
1、蒸好的米饭铺成园形。
2、鸡蛋煮熟后，切成两个半园，一半做鱼身，另一半切成四瓣拼成鱼尾，用桂园肉做成鱼眼，胡罗卜做成鱼嘴。
3、沙糖桔剥成桔瓣
4、小青菜、香菇炒熟备用
5、所有食材按图拼成“吉年有鱼”。鱼眼换成了两颗桂园
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 常见菜式