陕西甑糕
“ 陕西人都懂的。”
[主料]
江米（糯米）：600g
红枣：500g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[陕西甑糕的做法步骤]
1、江米（糯米）泡在凉水里4小时左右。图片上是泡好以后的米。
2、把泡好的米捞出来平铺在电压力锅里，均匀一点好看。（捞在手上稍微等等再装锅，空空水）接下来均匀铺一层红枣。再铺一层米。
3、重复步骤2两到三次。这是最上面一层，一共三层米，三层枣。上锅蒸，蒸到一个多小时后开锅看，米干干的，就倒一碗水下去，不能埋住米。盖锅接着整，过一个多小时再打开锅盖，再加水。如此反复多次，时间越久越好。我是填了4次水。
[小窍门]
要记得添水哦，不然最底下一层就干了啦。出来就吃甜饼咯。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 陕西菜