青椒炒腐竹
“ 油光透亮，清香爽口。”
[主料]
青椒：两个
腐竹：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
生抽：一勺
蚝油：一勺
盐：适量
植物油：适量
香油：适量
料酒：一勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒腐竹的做法步骤]
1、青椒切菱形块。
2、葱切菱形片。
3、姜切丝。
4、腐竹提前泡发，切菱形块。
5、小碗中放入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，适量清水，调匀。
6、锅中放入适量植物油，爆香葱姜。
7、放入青椒翻炒。
8、加入适量盐翻炒。
9、加入腐竹翻炒。
10、青椒炒至断生，倒入小碗中的调料汁。
11、大火翻炒均匀关火。出锅前滴入适量香油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜