#信任之美#肉丁土豆酱
“ 做为下饭菜，这款肉丁土豆酱就经常出现在我们的餐桌上，是我家老少都喜欢的必备菜品。”
[主料]
土豆：2个
瘦肉：100g
洋葱：半个
[辅料]
东北大酱：适量
生抽：适量
糖：半勺
蚝油：半勺
荤油：1勺
辣椒：2颗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丁土豆酱的做法步骤]
1、将土豆去皮切丁泡水备用，瘦肉，半个洋葱都切成丁，用适量的东北大酱里面加入2勺生抽半勺白糖半勺蚝油调匀备用。
2、热锅里放入1勺荤油化开放入2颗辣椒炸香再将肉丁炒至变色，加入洋葱翻炒后倒入调好的酱料略炒。
3、再加入土豆略炒后加适量清水，大火炖开转小火盖盖炖10分钟左右，再大火将汤汁收尽即可出锅。
4、盛盘即可享用。
[小窍门]
做土豆酱需将汤汁收尽味道才浓郁，肉也可用五花肉用植物油略煎一下会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜