柔软玉米窝窝头——糖尿病人的福音
“ 糖尿病人不能吃的东西细数起来就太多了，家里的老人又得了这病，只能从为数不多的能吃的食材中做出比较可口的食物了，全杂粮窝窝头，相信做过的亲们一定知道，做出来是非常硬实的，而外面卖的大多参了很多的小麦粉，这糖尿病人是不能吃的，所以这款烫面玉米窝窝头就比较适合糖尿病人食用了，之前去医院遇到的一位得了多年糖尿病的，就是吃了好多年的杂粮窝窝头，血糖一直保持的很稳定，家里如果有得糖尿病的病人的，一定不要错过这款窝窝头，当然，经常吃杂粮有利于身体健康，不妨多做给家人吃，促进消化，有利于肠道通畅，”
[主料]
玉米面：150g
开水：适量
[辅料]
豆面：50g
小苏打：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[玉米窝窝头的做法步骤]
1、把玉米面、豆面（黄豆面）和小苏打混合，（小苏打只放一点点，如果实在掌握不了量的就不要放了，放多了会苦的，）
2、加入开水迅速搅拌，至剩余少量干面粉为止，（烫面的会比较柔软。所以面要稍微和的干一些，）
3、用手和成面团，
4、把面团分为等量的小剂子，用手搓圆成团，
5、在拇指上套一下，做出窝窝头的形状，（烫面的面不会像一般的面团那么好整形，不过大致形状出来就好，）
6、做好的窝头醒发10min左右，然后上锅蒸15min即可，这个杂粮的不用担心蒸过头面老了，多蒸一会儿也没事，烫面做出来的会比较柔软，让糖尿病人当顿吃是非常不错的选择，
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 下午茶 夏季食谱