凤爪烧豆腐结
“ 凤爪富含胶质，有美容养颜的功效，和豆腐结一同烧制，味道非常好。”
[主料]
凤爪：500g
豆腐结：100g
[辅料]
葱：15g
姜：10g
酱油：10ml
美极鲜：5ml
白砂糖：5g
豆腐乳汁：适量
盐：适量
清水：适量
花生油：30ml
五香粉：3g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[凤爪烧豆腐结的做法步骤]
1、凤爪洗净。
2、豆腐皮切宽条。
3、打成结。
4、热锅下油吗放入凤爪炒匀。
5、加入酱油和美极鲜炒出香味。
6、加葱姜炒出香味。
7、再加入其余的调料炒匀旺火烧开。
8、盖盖转小火炖40分钟。
9、加入豆腐结炒匀。
10、盖盖再炖20分钟关火即可。
[小窍门]
加入少许腐乳汁可以增香。
使用的厨具：炒锅
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