好吃又好做的零嘴，杏仁饼干
“ 轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~”
[主料]
低筋面粉：80g
杏仁粉：40g
糖粉：35g
[辅料]
动物黄油：60g
蛋液：15g
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：普通
[杏仁饼干的做法步骤]
11、.	黄油软化，加入糖粉打至顺滑。（图1）
22、.	加入蛋液搅拌均匀。（图2）
33、.	筛入低筋面粉。（图3）
44、.	加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。（图4）
55、.	用保鲜膜将面团整形。（图5）
66、.	冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。（图6）
77、.	烤箱预热，中层180度12分钟左右。（图7）
[小窍门]
茶茶的心得：
杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶