小肠小蛋汤
[主料]
小肠：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
盐：适量
调味鲜：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[小肠小蛋汤的做法步骤]
1、清洗好的小肠，
2、过开水去味，
3、冲冷水清洗，
4、切段，
5、放进电压锅里加清水，
6、备姜，桂皮，八角，。
7、放进桂皮，八角，姜。
8、高压40分钟，
9、炖好的小肠汤，。
10、鹌鹑蛋煮熟去壳，
11、倒进鹌鹑蛋，
12、放盐，
13、再煮十分钟，撒上调味鲜，香葱即成。
14、好清淡又营养的小肠汤。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐