紫洋葱炒鸡蛋
“ 色泽艳丽，口感鲜香，洋葱清甜爽口，是一道营养美味下饭菜！”
[主料]
紫洋葱：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[紫洋葱炒鸡蛋的做法步骤]
1、备好食材：如图，紫洋葱去掉外皮，洗净备用，鸡蛋备好。
2、紫洋葱切成小条状，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
3、热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
4、锅内再次加入少许油，下洋葱翻炒均匀。
5、加入适量热水，盐及生抽翻炒一分钟。
6、放入炒好的鸡蛋混合炒匀即可。
7、即将出锅装盘。
[小窍门]
鸡蛋打散后加入适量盐及生抽搅拌均匀，煎好的鸡蛋更鲜香！
紫洋葱鲜嫩，炒一两分钟保持脆甜口感！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐