当归红枣鸡脚汤
“ 冬天气温天寒地冻，亲们是否会觉得手脚冰凉冰凉的呢，特别是晚上睡觉时，大半天脚底也没办法暖和起来。和大家分享一个最实用的小窍门吧：睡觉之前倒一盆热水浸泡双脚，水稍凉后就离开盆子，用干毛巾抹干双脚的水分，再搓热双手按摩双脚5分钟左右，再上床睡觉，这样包你整晚能舒心睡上一个温暖的好觉。当然平时也要注意调节饮食，这款当归红枣鸡脚汤一起推荐给大家，真正做到内外调理，女性一旦血气充足，则筋骨强健，神采奕奕。身体棒棒滴哈~~当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，可以很好地顺通人体内部。红枣有降血压、抗癌、降胆固醇、增强免疫力、抗动脉粥样硬化、防骨质疏松、止血、抑制癌细胞、滋补、抗炎、增强体力等辅助功效。而鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容的功效。。。”
[主料]
鸡脚：400克
当归：50克
红枣：80克
莲子：100克
百合：50克
[辅料]
盐：适量
米酒：1小杯
清水：4碗
鸡粉：少许
口味：其他
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[当归红枣鸡脚汤的做法步骤]
1、备好所有食材：鸡脚、当归、红枣、莲子、百合、米酒。
2、去核的红枣片浸泡片刻，清洗干净。
3、去芯莲子洗净、百合洗净、和红枣、当归一起丢进汤锅内。
4、鸡脚用开水焯煮片刻。（去除多余的油脂和杂质异味）
5、捞起用清水冲洗干净。
6、放入汤锅内。
7、加上4碗左右的清水。
8、倒进半杯米酒。
9、遮上锅盖，大火煮开后调成小火煮40分钟左右。
10、调入盐、鸡粉、搅拌均匀，盛起即可。
[小窍门]
红枣一定要去掉枣核，枣核燥热。整个或片状都行。莲子芯寒性大加上有点苦味，也要去掉。鸡脚清洗干净再焯水，这样可以去除油脂清洁更彻底。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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