迷你培根披萨
[主料]
高筋面粉：250克
马苏里拉奶酪：200克
培根：适量
青红辣椒：适量
[辅料]
糖：15克
盐：1克
酵母粉：4克
橄榄油：5毫升
番茄酱：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[迷你培根披萨的做法步骤]
1、准备食材。
2、将高筋面粉、糖、盐、酵母粉、橄榄油、水放入面包机中。选择和面按钮，揉至面光滑的面团后开始发酵。
3、趁面团发酵的时间，开始准备配料。将青红椒切成圈、培根切段备用。
4、面团发酵至原体积两倍大的时候就可以了。然后从面包机中取出，揉至气体排出。
5、将面团分成35克左右的小面团。
6、将面团擀成直径10厘米左右的小圆饼。
7、用手给面饼捏出边缘。如图。
8、在面饼中央扎一些小孔，然后抹上适量的番茄酱。
9、将培根，青红椒依次放在面饼上，然后撒上适量的奶酪碎。最后，往披萨的边缘抹一薄薄的全蛋液。
10、上下火185度烤20分钟即可。
[小窍门]
1、、	关于配料，喜欢什么都可以往披萨里放。
使用的厨具：电烤箱
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