火龙果皮小煎饼
“ 颜色粉嫩，香香脆脆的小煎饼是节日里最为动人的风景，东西虽小，可是心意很大，希望我的家人能在新的一年里红红火火，万事如意！”
[主料]
火龙果皮：一个
糯米粉：200g
猪肉：200g
澄粉：70g
胡萝卜：1根
香菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
面包糠：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[火龙果皮小煎饼的做法步骤]
1、火龙果皮一个
2、去掉外皮
3、用料理机打成汁
4、澄粉和糯米粉混合
5、加入打好的火龙果皮汁，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
6、香菇和胡萝卜用料理机打碎加入肉馅中
7、加入调料表里所有的调料，用力搅拌和成馅
8、此时面已经醒好，擀成小剂子，用手按扁
9、放上适量的馅
10、包好后按成小饼
11、两面蘸上面包糠
12、全部做好后放电饼铛里，煎到两面金黄即可
13、成品，很漂亮的小饼子
[小窍门]
和肉馅时，把香菇泡发的水分三次加入馅内，这样可以使和好的馅水润，有弹性。
使用的厨具：电饼铛
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