南瓜山药泥
[主料]
山药：200克
南瓜：200克
[辅料]
蜂蜜：适量（或糖桂花）
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜山药泥的做法步骤]
1、将山药洗净，切成段，上锅蒸熟。
2、南瓜去皮，切薄块，放入蒸锅蒸熟。
3、将蒸好的山药趁热去皮，之后放入保鲜袋，用擀面杖压成泥状。
4、蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子压成泥状。
5、将山药泥放入心形模具造型。
6、将南瓜泥放入心形模具造型。
7、将做好的南瓜泥和山药泥造型叠加放在一起。
8、浇上蜂蜜或者糖桂花即可。
[小窍门]
1、、山药蒸熟后再去皮，可以防止山药去皮后氧化变黑；2、山药须选用最细的铁棍山药，水分少且比较面；3、山药压成泥的方法：将山药放入保鲜袋，用擀面杖来回擀压即可成山药泥。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃