蟹黄豆腐
“ 此菜咸鲜软嫩，色彩鲜明，营养丰富”
[主料]
豆腐：一大块
蟹黄：小半碗
青菜：少许
香菜：少许
蟹肉：小半碗
[辅料]
盐：少许
油：适量
糖：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹黄豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成稍厚的片，姜丝切丝
2、锅上火倒油，姜丝爆锅
3、将蟹黄蟹肉倒入锅中煸炒
4、加3小碗水，加适量盐，少许糖，胡椒粉煮开
5、加入豆腐煮开转小火炖7-8分钟，加少许青菜煮至断生即可
6、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜