番茄洋葱煮鸡蛋
[主料]
蕃茄：2个
鸡蛋：3个
白洋葱：1小块
葱段：少许
[辅料]
盐：少许
油：少量
蕃茄酱：2勺
糖：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄洋葱煮鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋加少许盐调味打匀。
2、烧热锅，下油，倒入蛋液，中火快炒至七成熟，盛起。蛋快凝固时锅离火，这样蛋就不老，很滑嫩。
3、锅里下少许油，小火慢炒至洋葱出香味。
4、下番茄同煮，中火煮至番茄软出汁液。
5、加小半碗清水煮2分钟，并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。
6、加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁，加入适量盐调味即可，喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。
使用的厨具：炒锅
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