蒜蓉芥蓝笋—捷赛私房菜
“ 芥蓝笋含纤维素、糖类等营养，有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。使用【干锅】功能烹制，口感柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，是不错的下饭菜。”
[主料]
芥蓝笋：400克
蒜：3瓣
水量：30毫升
[辅料]
盐：2克
油：15毫升
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉芥蓝笋的做法步骤]
1、芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块；
2、蒜拍碎剁成蒜蓉；
3、锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀出锅即可。
[小窍门]
1、、芥蓝笋根部比较老，多削一些下来；
2、、芥蓝笋是芥蓝的一种，根部较粗，叶子较细较少，有点像笋，所以叫芥蓝笋。
所属分类： 热菜