甜面酱炒茄子
“ 虽然甜面酱炒菜好吃，可也得分是什么菜，今儿就用了甜面酱炒茄子，实践证明二者似乎不是很搭，下次记得炒茄子不能用甜面酱了，吃一堑长一智。”
[主料]
茄子：2个
[辅料]
辣椒：适量
蒜：适量
甜面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[甜面酱炒茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切小块用盐腌制10分钟，杀出水份
2、尖辣椒切圈、蒜切片，甜面酱加少许水调开
3、炒锅倒油烧热放辣椒炒出香味
4、放茄子块翻炒
5、翻炒至断生变软
6、倒入稀释过的甜面酱
7、翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜