蔓越莓面包花卷
“ 蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，很适合制作各种糕点。加入普通的面包后，增添了面包的酸甜口感，同时面包粉中糖量也减少了，吃吃更健康”
[主料]
高筋面粉：250克
牛奶：120克
蛋液：40克
酵母：3克
[辅料]
黄油：10克
盐：2克
糖：20克
刷表面蛋液：10克
蔓越莓：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓面包花卷的做法步骤]
1、面包桶内放入蛋液、牛奶，再放入面包粉、酵母
2、开启和面程序，和成团即可，进行发酵
3、发好的面团撕成小块，对角放盐、糖、和黄油再次和面30分钟
4、揉好的面团取出擀成长方形
5、切成1厘米宽的长条
6、两条卷起成花型
7、放入烤盘再次发酵
8、发好的面包胚刷上蛋液，放上蔓越莓，烤箱预热，175度烤10分钟左右
[小窍门]
上色严重时盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷